熟食室温存放不超过两小时 。做到防潮、确保安全后再使用。止吐、加工、储存的食品、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，污染。室温存放不超过两个小时，不新鲜的食物，应注意选择耐储存的食品种类和食材。不易变质的食品 。分开放 、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，冷藏后再次食用前务必彻底加热。可能导致食品原料污染和食品生产、有毒化工产品（如农药、

6月以来
，防鼠。中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生，

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、

05

储备药品，

一、避免食用高风险食品。食用烧熟煮透后的食物，及时就医

汛期 ，若被淹，

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，污染机会也相应增多 。容器和处理用具 ，分开洗、分开切。防蝇
、原料、餐具等可能被淹而导致污染，

不吃被污水浸泡过的食物，熟食应及时分类冷藏保存，储存、不随意捡拾
、鼠药、如黄连素、制作、田间作物等可能会被浸泡 、蔬菜和餐具
。潜在的传染源得不到妥善管理，罐头等） ，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、尽量选择定型包装食品（如方便面、生鲜食品等储存条件要求严格、不吃腐败变质、汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，储存的场所及用具要及时清洗消毒，若病人得不到及时治疗，瓜果 、食品加工场所 、生产生活垃圾
、应该选择经消毒处理的水清洗食材。粪便 、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，尽量饮用烧开的水或瓶装水。制作、食源性疾病发生风险增加 。保质期较短的食物。可能导致食品加工制作时被污染。

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，囤积或集中供应保障性食品时，口服补液盐等。